Panes y Postres sin Gluten o Veganos para Vender

Name: Panes y Postres sin Gluten o Veganos para Vender
Brand: AprendIA
SKU: panes-y-postres-sin-gluten-y-veganos

Guía visual para producir, garantizar la seguridad y vender panadería y repostería libre de gluten o de origen animal

Perú México

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DENTRO DE ESTA GUÍA

Lo que vas a aprender.

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01
Fórmulas base de mezclas de harinas sin gluten y una tabla de sustitutos del huevo, los lácteos y los ligantes para adaptar tus propias recetas.
02
Más de 20 recetas paso a paso de panes, masas y postres sin gluten o veganos, con una ficha de solución de problemas.
03
Herramientas para vender
protocolo contra la contaminación cruzada, costeo y estandarización de recetas, empaque, fotografía con celular y plan de producción semanal.

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