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Panadería Práctica México: masas, fermentación y costos en pesos
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DENTRO DE ESTA GUÍA
Lo que vas a aprender.
- 01
Diseña una carta que combine clásicos mexicanos como el jugo verde, el vampiro y los licuados con smoothies modernos
- 02Conoce los trámites para abrir
RFC y régimen ante el SAT, licencia municipal, protección civil y aviso de funcionamiento sanitario
- 03
Compra fruta de temporada por región y aprovecha la central de abasto de tu ciudad para reducir la merma
- 04
Costea cada receta y fija precios con margen real
- 05
Aplica las prácticas de higiene de la NOM-251-SSA1-2009 en la preparación de jugos y licuados
- 06
Informa alérgenos y azúcar añadida en tu carta conforme a la NOM-051-SCFI/SSA1-2010
LO QUE DICEN QUIENES YA LA TIENEN
Reseñas de clientes.
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