Aprend
Vinos de Frutas Artesanales: edición Colombia
S/ 19,90 PEN↗
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DENTRO DE ESTA GUÍA
Lo que vas a aprender.
- 01
Elige harinas panaderas y quesos del mercado colombiano según la fermentación y el fundido que buscas.
- 02
Crea una carta que combine clásicos y sabores colombianos sin disparar tu inventario.
- 03
Opera el horno a gas con criterios del reglamento técnico colombiano y de las NTC aplicables.
- 04
Aplica las buenas prácticas de manufactura de la Resolución 2674 de 2013 y prepárate para la visita de la secretaría de salud.
- 05
Costea cada pizza y fija precios con margen real.
LO QUE DICEN QUIENES YA LA TIENEN
Reseñas de clientes.
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