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BPM y HACCP para Plantas de Alimentos: Peligros, Puntos Críticos de Control y Registros
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DENTRO DE ESTA GUÍA
Lo que vas a aprender.
- 01
Compara en fichas visuales las normas orgánicas de la Unión Europea, el NOP de Estados Unidos, JAS y COR con la normativa nacional, además de los sistemas Fairtrade, SPP y WFTO.
- 02
Explica cómo montar un Sistema Interno de Control para certificación grupal, con su reglamento interno, las inspecciones internas, los registros del productor y la trazabilidad del lote.
- 03
Recorre la ruta completa de certificación, desde la solicitud hasta la renovación, y detalla qué esperar en la auditoría externa y cómo responder a las no conformidades.
LO QUE DICEN QUIENES YA LA TIENEN
Reseñas de clientes.
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