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DENTRO DE ESTA GUÍA
Lo que vas a aprender.
- 01Decide el momento de cosecha con criterios medibles
materia seca mínima del Hass, firmeza, sólidos solubles y acidez del arándano, con el procedimiento de medición en campo.
- 02Arma la cadena de frío completa
preenfriado por aire forzado, temperaturas y humedad objetivo por producto, atmósfera controlada y detección de roturas de frío en tránsito.
- 03Clasifica y audita la fruta como el mercado lo exige
tabla de calibres, categorías Extra, I y II, catálogo de defectos que descartan, muestreo y cálculo de rendimiento exportable.
LO QUE DICEN QUIENES YA LA TIENEN
Reseñas de clientes.
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