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FE Y ESPIRITUALIDAD · EDICIÓN PERÚ · Español · 70 PÁGINAS

Destilados Artesanales: Elaboración, Registro y Venta

Guía visual paso a paso: de la fermentación al alambique, de la botella al registro sanitario y al cliente

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DENTRO DE ESTA GUÍA

Lo que vas a aprender.

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  1. 01

    Aprende a separar con seguridad cabezas, corazón y colas, y a controlar el metanol, con un diagrama de cortes de doble página y una bitácora de lote lista para usar.

  2. 02

    Sigue el registro sanitario y el etiquetado obligatorio paso a paso, con secuencias que muestran requisitos, entidades y documentos de la formalización.

  3. 03

    Calcula el rendimiento y el balance de alcohol de cada lote, diluye al grado comercial y arma el costeo del producto con fórmulas y ejemplos resueltos.

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